[파주 맛집] 정성스레 만든 초밥, 파주 일산 맛집 : 스시공간

초밥은

밥, 적절하게 숙성된 생선, 와사비와 간장이 같이 즉석으로 만들어 맛있는 스시라는 작품이 나오죠. 초밥은 냉장에 보관하시거나 바로바로 먹지 않으면 본연의 맛을 느낄 수가 없는 음식이랍니다.  

 

 

 

잘지은 밥과 숙성된 생선
디데일이 담긴 정성기 깃든
초밥

스시공간

 

 

안으로 들어오시면 적당한 아담한 사이즈의 음식점이랍니다. 인테리어는 깔끔하고 보기 좋았어요. 저녁 시간이라 그런지 사람들도 없었네요. 오직 포장 손님만 몇 번 오가는 정도였답니다.

 

고객이 없으면 맛집이 아니라고요? 물론 그럴 경우도 많지만, 이 집 경우는 점심엔 줄 서서 먹는 맛집이랍니다. 점심시간에 와서 줄 서서 30분은 기다려야 먹을 수 있는 맛집이랍니다. 

 

CHECK POINTS 

• 디테일이 살아있답니다. 김밥 하나도 대충 만들어 나오지 않는다. 김밥 안에 생선을 넣는 센스가 저를 깜짝 놀라게 만들었답니다. 
• 천천히 맛을 보면서 드시기를 추천합니다. 
• 연어를 반은 구워서 달라고 하면 구워주신답니다.
• 모듬 메뉴 주문후에 나오는 죽이 참 맛있습니다.

 

위치- ★★☆☆☆☆ -

파주 운정 시내에 자리 잡고 있답니다. 인근 지하철은 없고, 갈수 있는 버스가 80번과 65번 버스정도, 서울보다는 멀지만, 주변 사람들에게만은 접근성이 좋은 위치라 봅니다.

가성비★★★☆☆☆ -

초밥집이라 싼 편은 아니에요. 하지만 평균가격이랍니다.

질★★★★★★ -

아주 만족스럽습니다. 깨알 디테일이 정말 마음에 들고 중간중간 식사 동안에 깨알 포인트들을 천천히 맛보시기를 바랍니다.

양★★★☆☆☆ -

가격과 양 모두 적당한 평균적인 느낌입니다. 몇몇 초밥집은 길어서 유명해졌지만 스시공간은 기대할 만큼의 두꺼운 초밥에 길이는 길지 않는 정도의 초밥이랍니다.

 

 

깨알 디테일과 정성 때문에
다시 가고싶어지는 곳

스시공간

 

 

저희는 먼저 김밥이 들어가있던 모듬 초밥세트와 연어소고기초밥(12p)를 시켰습니다. 

배달 주문이 많이 있었는데 연어소고기초밥(12p)가 가장 인기 있어보입니다.

 

처음에는 기다리는동안 장국과 죽이 준비되어 나와 기다리는데 맛과 기대감을 더해준답니다. 깨알 디테일, 깨 소금을 넣어서 고소함을 더했답니다.

 

 

 

 

얼마 지나지 않아 모듬 메뉴가 나오기 시작합니다.

 

 

 

모듬초밥(11p) - 활어, 연어, 장어, 활어묵은지, 수제간장새우, 수제생새우, 계란, 유부, 후토마끼

 

가능한 디테일을 살려서 직접 수제로 정성들여 뭐든 제공하려는 음식점이라는 게 느껴진답니다. 제가 먹었던 김밥이 후토마끼라는 이름을 가지고 있군요.

 

 

 

 

얼마 지나지 않아 연어초밥도 같이 나와줬답니다. 저희는 특히 연어를 그냥 먹는 게 아니라 따로 요청해서 저렇게 구워서 반반씩 즐겨 먹는답니다.

 

 

 

 

묵은지 초밥 또한 안에 깨알 디테일이 추가되어 나온답니다. 묵은지라고 그냥 대충 만든 초밥이 아니었답니다.

이 음식점은 이런 깨알 디테일이 살아있는 음식점이었답니다. 황금 점심시간의 30분 비결, 사람들을 그렇게나 기다리게 만드는 이유를 알 수 있었답니다.

 

메뉴판또한 확인해보셔요.

 

주소: 경기도 파주시 미래로 369-65 1층 104호

전화번호: 031-944-8445